POPÜLER DİYETLERİN SAĞLIĞA ETKİSİ

POPÜLER DİYETLERİN SAĞLIĞA ETKİSİ

Sağlıklı beslenme programı, kişinin yaş, boy, kilo, genetik faktörleri, kan değerleri, fiziksel aktivitesi ve sosyal hayatına göre hazırlanması gereken programlardır.

Diyet programları, her kişinin genetiği farklı olduğu gibi “ kişiye özel “ olmalıdır. Ancak gelişen teknoloji, medya, tv, magazinler, dergilerle bilgiye ulaşmak çok kolay hale gelmiştir. Bu durum aslı olmayan, popüler diyetlerin doğmasına neden olmuştur.

Glütensiz Beslenme: Glüten içeren besinlerin tamamını diyetten çıkarma aslına dayanır. Glütensiz ürünler son derece pahalı olup, her zaman bulunması kolay olmayan besinlerdir. Günümüzde sosyoekonomik düzeyi yüksek kişilerle bağdaştırılmıştır. Hâlbuki glütensiz beslenme, çölyak hastası olan bireylerde görülen ince bağırsaklarda glüteni sindirememeye bağlı bir hastalıktır. Çölyak hastası olmayan bireylerin glütensiz beslenmesi son derece gereksizdir.

Şekersiz Beslenme: İşlenmiş şeker, obezite, insülin direnci, diyabet gibi pek çok hastalığa sebep olabilir. Ancak vücudumuzun genel olarak basit şekere de ihtiyacı vardır. Basit şekerler karbonhidrat kaynağıdır ve beyin enerjisini şekerlerin yapı taşı olan glikozu kullanarak alır. Dolayısıyla herhangi bir besin grubunu tamamen hayatımızdan çıkararak sağlıklı bir zayıflama mümkün değildir.

Aralıklı Oruç Diyeti: Belirli saat düzenlerinde beslenip, belirli saatler oruç tutar gibi aç kalmaya dayanan beslenme stilidir. Uzun süre aç kalınması durumunda kan şekerinde dengesizlik, eksik beslenmeye bağlı vitamin mineral yetersizliği görülebilir.

Ketojenik Diyet: Genellikle epilepsi, otizm gibi hastalıkların tedavisinde uygulanır. Düşük karbonhidrat, yüksek protein ve yağ temeline dayanır. Ancak özel bir rahatsızlığı olmayan bireyler için uygulanmaması gerekir.

DİYETİSYEN AYBİKE GÖÇMEN